2021-02-05
记者2月5日从安徽省文化和旅游厅对外交流与合作处获悉，“安徽美食·百城千味”招牌菜新鲜出炉了。
徽州臭鳜鱼、胡适一品锅、李鸿章大杂烩、芜湖虾籽面、宿州sa汤、太和板面……品安徽美食，用舌尖携手旅行；尝百城千味，用味蕾感受文化。由安徽省文化和旅游厅主办的“安徽美食·百城千味”宣传推广活动推选出千余道安徽招牌菜，供热爱生活的人们收藏！
本次活动采取省市县三级联动的方式，各级餐饮行业协会、餐饮企业广泛参与。各市及相关县（市、区）共推荐特色菜品千余道，且每道菜均有对应推荐品尝点。安徽省文化和旅游厅在市县推荐的基础上，邀请省内餐饮行业专家，组织评审研讨，从地方特色、制作工艺、美食知名度、文化传承性、旅游资源相关性等方面综合评定，推荐省级招牌菜63道（分皖北、皖中、皖南3个片区）、市级招牌菜160道、县级招牌菜747道。
网友可通过登录安徽省文化和旅游厅官方网站或“游安徽APP”查看“安徽美食·百城千味”网络专题，了解安徽招牌菜各级菜单及推荐品尝点的详细信息。此次推荐的安徽招牌菜，囊括了具有地方印记的特色小吃和传承多年的安徽名菜。
本次活动由安徽省饭店业协会提供技术支持。